La importancia del consumo del hongo seta en México y su relevancia a nivel mundial
El hongo seta (Pleurotus spp.), conocido comúnmente como seta u hongo ostra, es uno de los alimentos más valiosos y versátiles del mundo actual. Su consumo ha crecido de manera sostenida tanto en México como a nivel internacional, no solo por su sabor y textura, sino por sus beneficios nutricionales, impacto ambiental positivo y potencial […]
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